BARBERA Olio EVO IGP Sicilia Estratto a Freddo 50 cl Atmosfere Siciliane
CULTIVAR
Biancolilla, Nocellara, Cerasuola.
ZONA DE ORIGEN
Sicilia.
OLIVAR EN ALTITUD
Colina.
TÉCNICA DE RECOLECCIÓN
Recogida manual.
SISTEMA DE EXTRACCIÓN
Trituración en las 48 horas siguientes a la vendimia, extracción con planta de ciclo continuo, decantación natural y decantación.
FILTRADO
Por telas naturales.<br/ > AROMA
Delicadamente especiado.
SABOR
Sabor afrutado suave con un fondo dulce con un ligero retrogusto almendrado.
ASPECTO
Aceite de densidad media de color verde con reflejos amarillo dorado .
UTILIZAR
Pescados, ensaladas, crudités, sopas de legumbres, verduras y hortalizas.
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