BAGLIO DELLE SALINE Aceite de oliva virgen extra DOP ValliTrapanesi 75 cl Atmosfere Siciliane
CULTIVAR: 80% Cerasuola, 10% Biancolilla, 10% Nocellara del Belice.
ZONA DE ORIGEN: Sicilia Central (DOP Valli Trapanesi).
OLIVAR ALTITUD: Colina.
ELABORACIÓN TÉCNICA DE RECOGIDA: Recogida manual.
SISTEMA DE EXTRACCIÓN: Trituración en las 24 horas siguientes a su recogida,
extracción con planta de ciclo continuo, decantación natural y trasiego.
FILTRADO: Mediante telas naturales.< br/ >ASPECTO: Aceite amarillo dorado con reflejos verdosos.
AROMA: Aroma herbáceo con notas aromáticas persistentes.
Sabor: Frutado medio con recuerdos a tomate verde y menta silvestre.
USO: Quesos frescos , bruschetta, ensaladas
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