Aceite de Oliva Virgen Extra Aromatizado ACEITUNAS Y CHILE 10 cl F R V

CARACTERÍSTICAS:
Variedad de aceitunas utilizadas: nocellara etnea, tonda iblea y biancolilla;
Zona de producción: Laderas del Etna, Valle de Simeto;
Altitud de los olivares: 500-800 metros sobre el nivel del mar;
Acidez libre % de ácido oleico: de 0,10 a 0,40;
Método de recolección: a mano con ayuda de peines, máquinas facilitadoras y redes recolectoras;
Estado de madurez en el momento de la cosecha : en envero;
Sistema de extracción: integral continua dentro de las 8 horas siguientes a la cosecha.

NOTA DE CATA:
A la vista: Opalescente velado con matices verdes intensos;
Al final Nariz: frutado medio con sensación de hierba recién cortada;
En boca: amargo y picante con regusto a tomate;
Maridaje: apreciado en crudo y como condimento con legumbres y asados.