Aceite de Oliva Virgen Extra Aromatizado ACEITUNAS Y ALBAHACA 10 cl F R V

CARACTERÍSTICAS:

Variedad de aceitunas utilizadas: nocellara etnea, tonda iblea y biancolilla;
Zona de producción: Laderas del Etna, Valle de Simeto;
Altitud de los olivares: 500-800 metros sobre el nivel del mar;
Acidez libre % de ácido oleico: de 0,10 a 0,40;
Método de recolección: manual con ayuda de peines, máquinas facilitadoras y redes recolectoras;
Estado de madurez en la cosecha: en envero;
Sistema de extracción: integral continua dentro de las 8 horas siguientes a la recolección.

NOTA DE CATA
A la vista: Opalescente velado con matices verdes intensos;
En nariz: frutado medio con sensación de hierba recién cortada;
En boca: amargo y picante con regusto a tomate;
Maridaje: apreciado crudo y para condimentar legumbres y asados.