Calvarino Soave Classico DOC 75 cl Pieropan

Bezeichnung: Soave Classico DOC
Trauben: Garganega 70%; Trebbiano di Soave 30 %.
Organoleptische Noten:
Farbe: Strohgelb mit leuchtenden Reflexen, grünlich in der Jugend, golden nach der Reifung.
Aroma: Frisch, mineralisch und blumig. Er hat ein breites Bouquet mit Anklängen von Holunder, aromatischen Kräutern, Limoncella-Apfel, Birne und gelbem Pfirsich, im Abgang knackige Kirsch-, Mandel- und elegante Citrinnoten. Die mineralische Note von Feuerstein ist wichtig.
Gaumen: Frank und vertikal Schluck. Frisch, elegant und herzhaft, gut ausgewogen, lang und anhaltend
Paarungen: Eklektische Kombinationen, ideal als Aperitif während der Mahlzeit mit Gerichten mit gutem Fett und einer süßen Tendenz, wie einem Käsesoufflé oder einem cremigen Risotto. Perfekt zu Gemüsekuchen, zartem Fisch, Schalentieren und hausgemachten gefüllten Nudeln oder Pappardelle mit einem delikaten Bauernragù.
Alkohol: Vol. 12,5 % ​​
Gesamtsäuregehalt: 6,05 %
pH-Wert: 3,26
Verbrauchstemperatur: 10-12 °C
Enthält Sulfite.