Zahara Grillo Sicilia DOC 75 cl Casa Grazia
Klassifizierung: Sicilia DOP
Sorte: Grillo 100%
Produktionsgebiet: Biviere Lake Nature Reserve
Bodentyp: Lockerer Boden mit Tendenz zu Sand
Erziehungssystem: Gegenspalier mit Guyot-Schnitt
Pflanzendichte: 4000-5000 Reben pro Hektar
Ertrag pro Hektar: 90 Doppelzentner
Erntezeitraum: Dritte Augustwoche
Ernte: Manuell< br />Weinbereitung: Abbeeren , sanftes Pressen, statische Dekantierung des Mostes,
Gärung bei kontrollierter Temperatur
Gärbehälter: Stahl
Gärtemperatur: 16°C
Gärdauer: 15 Tage
Reifung Behälter: Stahl
Reifungsdauer: 4 Monate auf der Hefe
Reifung in der Flasche: 2 Monate
Alkoholgehalt: 12-13% Vol.
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