Zagra DOC Sicilia Grillo 75 cl Valle dell Acate
Produktionsgebiet und Gemeinde: Contrada Biddine Soprana e Sottana, Acate (RG), Ostsizilien
Anerkennung: D.O.C. Sicilia Grillo
Trauben: Grillo in Reinheit
Erziehungssystem: Gegenspalier, Spornkordon, 5000 Pflanzen/ha
Erntezeit: Mitte/Ende August
Veredelung: Stahl für 4 Monate und 4 Monate in der Flasche
Reifung: 4 Monate in der Flasche
Zehn. Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Farbe: Brillantes Strohgelb
Nase: Komplex und charakteristisch für weiße Blüten und mineralische Noten
Geschmack: Breit, samtig, aber lebendig, mit toller Struktur und Nachhaltigkeit mit ausgeprägter Würze und Mineralität.
Paarungen: Meeresfrüchte, gebratener Fisch und Gemüse, Tempura, Gemüse-Caponata, mariniert.
Servieren bei: 10°-12° C
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