Sotcastel Alpi Retiche IGT 75 cl Sandro Fay

Rebsorte: 100 % Chardonnay.
Trainingsmethode: Guyot.
Produktionsgebiet: Gemeinde Teglio, Weinberg Sottocastello. Der Weinberg liegt auf 800 m. Über dem Meeresspiegel Südlage.
Sandiger Boden: sandig (70 %), schlammig (20 %) mit saurem pH-Wert.
Ernte: hl/ha 50. Die Trauben werden in der ersten Septemberhälfte geerntet.
Weinbereitung: alkoholische Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Kaltmazeration für 24 Stunden, Reifung in Stahl- und Eichenfässern für 6 Monate.
Enthält Sulfite.