Sortenreine sizilianische Chardonnay 75 cl Grottarossa Vini
Klassifizierung: DOC – SIZILIEN kontrollierte Ursprungsbezeichnung
Trauben: 100 % Chardonnay
Produktionsgebiet: Zentral- und Südsizilien Agrigent – Caltanissetta, zwischen dem Tal der Tempel und den Nisseni-Hügeln
Produktionssystem: Spalier, auf schlammigen, sandigen und kalkhaltigen Böden mittlerer Beschaffenheit mit einer Pflanzdichte von 4200 Pflanzen pro Hektar und einem Ertrag von 90 qm. Weinbereitung: Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur von 15 °C und Gärung in Tanks aus Edelstahl.
Reifung: 3 Monate im Barrique.
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Gastronomische Kombinationen: Hervorragend als Aperitif, passt aber am besten zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, zu Pasta mit Meeresfrüchten , und Pommes.
Bei 8 - 9 °C servieren.
Flascheninhalt: 75 cl Borgognotta
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