Shiarà DOC Valledolmo Catarratto 75 cl Castellucci Miano
Weißwein aus Catarratto-Trauben
Gebiet An den Hängen der Madonie auf einer Höhe von 950-1.050 Metern über dem Meeresspiegel. . Alberello-Zucht. Sporn- und Guyotschnitt. Alter des Weinbergs 30/40 Jahre. Sandiger, toniger, mittelstrukturierter Boden mit alkalischer Reaktion aufgrund des Vorhandenseins von aktivem Kalkstein. Ernte Oktober. Weißweinbereitung. Gärung bei kontrollierter Temperatur. Keine malolaktische Gärung durchgeführt. Reifung in Edelstahltanks für 6 Monate und in der Flasche für 4 Monate. Typ DOC Valledolmo - Sclafani County C. Alkoholgehalt 13,5 % vol.
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