Sauvignon San Giovanni DOC Collio 75 cl Due del Monte
Wein: Sauvignon San Giovanni.
Geografisches Gebiet: Collio.
Rebsorte: 100 % Sauvignon bianco.
Produktionsgebiet: Cormons (Gorizia).
Ernte: Manuell kleine Kisten Ende August
Ausarbeitung: Zerkleinern der ganzen Trauben und sanftes Pressen. Kalte Klärung des freilaufenden Mostes allein durch Schwerkraft. Gärung in Eichenfässern, wo der Wein etwa acht Monate lang ruht. Keine malolaktische Gärung.
Enthält Sulfite.
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