Sauvignon DOC Collio 75 cl Due del Monte
Wein: Sauvignon.
Geografisches Gebiet: DOC Collio.
Rebsorte: 100 % Sauvignon bianco.
Produktionsgebiet: Cormons (Gorizia).
Ernte: Manuell in kleinen Mengen Kisten Ende August
Verarbeitung: Zerkleinern der ganzen Trauben und sanftes Pressen. Kaltklärung ausschließlich durch Schwerkraft. Trennung von Blütensaft und Presssaft. Gärung in Eichenfässern, wo der Wein etwa acht Monate lang ruht. Anschließend werden die Weine assembliert. Keine malolaktische Gärung.
Enthält Sulfite.
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