Sauvignon Alto Adige Südtirol DOC 75 cl Kettmeir
REBSORTE: Sauvignon
ANbaugebiet: Mittelhügel der Gemeinden Kaltern und Salurn
HÖHE: 350 - 500 m. Über dem Meeresspiegel
BODENART: Lockerer Kies kalkhaltigen Ursprungs mit einem guten Gehalt an organischer Substanz
ANBAUSYSTEM: Pergola und Spalier
PFLANZDICHTE: 3.500 Pflanzen pro Hektar für die Pergola, 6.000 für das Spalier < br />ERNTEZEIT: Mitte/Ende September
ALKOHOLGEHALT: 13,50 % vol.
SERVIERTEMPERATUR: 8 - 10 °C
DAUER: 2/3 Jahre
Enthält Sulfite.
ORGANOLEPTISCHES PROFIL
Mit einer blassen strohgelben Farbe, verstärkt ein intensives Geruchsspektrum mit ausgeprägten Erinnerungen an Brennnessel, Holunder und Aprikose.
Der Geschmack ist frisch, anhaltend und von guter Qualität.
SPEISENKOMBINATIONEN
Besonders geeignet zu Zwiebelsuppe, gebackenem Fisch, Schnecken und Spargelgerichten.
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