Ribolla Gialla DOC Collio 75 cl Due del Monte
Wein: Ribolla Gialla.
Geografisches Gebiet: DOC Collio.
Rebsorte: Ribolla Gialla (100 %).
Produktionsgebiet: Cormons (Gorizia).
Ernte: Manuell in kleinen Kisten in der zweiten Septemberhälfte.
Ausarbeitung: Zerkleinern der ganzen Trauben und sanftes Pressen. Kaltklärung ausschließlich durch Schwerkraft. Trennung von Blütensaft und Presssaft. Gärung in Edelstahltanks und teilweise in Eichenfässern, wo der Wein ca. 9 Monate ruht. Teilweise durchgeführte malolaktische Gärung. Schonende Filtration zum Zeitpunkt der Abfüllung.
Enthält Sulfite.
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