Rarity Pinot Bianco 75 cl Cantina Terlano
Herkunft: Südtirol;
DOC-Bezeichnung: Südtirol Terlan;
Sorte: 100 % Weißburgunder;
Jahrgang: 2011;
Ertrag: 40hl/ha;
Ausrichtung: Südwesten;
Steigung: 30 - 50 %;
Höhe: 550-600 m über dem Meeresspiegel. L. m.;
Weinbereitung
Manuelle Ernte und Selektion. Schonendes Pressen und Abfüllen ganzer Trauben für eine natürliche Sedimentation. Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahltank. Malolaktische Gärung und 12-monatige Reifung auf Feinhefen im großen Holzfass. Reifung 11 Jahre lang auf Feinhefen im Stahltank.
Vol. 14 %.
Enthält Sulfite.
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