Quarz 75 cl Cantina Terlano
Herkunftsgebiet: Südtirol;
DOC-Bezeichnung: Südtirol Terlan;
Sorte: 100 % Sauvignon Blanc;
Jahrgang: 2022;
Ertrag: 40 hl /ha ;
Ausrichtung: Süd - Südwest;
Steigung: 10 - 40 %;
Höhe: 300 - 550 m über dem Meeresspiegel. L. Min.;
Weinbereitung
Manuelle Ernte und Selektion der Trauben.
Schonende Ganztraubenpressung und Abstich für eine natürliche Sedimentation.
Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur und Verfeinerung für 9 Monatelang auf Feinhefen,
teils im großen Holzfass (50 %) und teils im Edelstahlfass (50 %).
Zusammenbau drei Monate vor der Abfüllung.
Vol. 14 %.
Enthält Sulfite.
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