Porer Pinot Grigio 75 cl Alois Lageder

Rebsorte: Pinot Grigio
Anbaumethode: biologischer Anbau - kontrollierte Dynamik, Demeter-zertifiziert
Beschreibung: Strohgelb mit rötlichen Reflexen Strohgelb mit rötlichen Reflexen dezente Aromen, betontes Bouquet, dezente Aromen, betontes Bouquet , fruchtig (Melone, Pfirsich), würzig, mineralische Noten fruchtig (Melone, Pfirsich), würzig, mineralische Noten fruchtig (Melone, Pfirsich), würzig, mineralische Noten körperreich, aber sehr lebendig, körperreich, aber sehr lebendig, frisch und fruchtig, trocken     
Optimale Reifung: 2 - 6 Jahre
Paarung: zu unzähligen Vorspeisen, Terrinen und Pasteten, zu unzähligen Vorspeisen, Terrinen und Pasteten, Schinken und Würstchen, Fisch, Schalentieren, hellem Fleisch, Geflügel < br />Herkunft: Magrè und Salurn Magrè und Salurn     
Höhe: 230 – 240 Meter über dem Meeresspiegel. Sandige, steinige und sehr kalkhaltige Böden Sandige, steinige und sehr kalkhaltige Böden
Alter der Reben: 13 - 32 Jahre
Weinbereitung:
Gärung: spontane Gärung teilweise in Stahl- und teilweise in Holzfässern < br />Verfeinerung des Weines: auf der Feinhefe teils im Stahl) und teils im Holzfass (ca. 9 Monate)
Zusammenbau zwischen verschiedenen Komponenten: ein Teil der Trauben wurde sofort vinifiziert (klassische Weinbereitung), ein anderer blieb übrig 15 Stunden lang in Kontakt mit den Schalen, und ein Drittel blieb etwa ein Jahr lang mit den Stielen und Schalen in Kontakt.
Alkohol: 12,5 % Vol.
Säuregehalt: 4,7 g/Liter
Enthält Sulfite.