PHITOS WHITE IGP Grecanico 100 % 75 cl
Produktionsgebiet und Gemeinde: Fontane, Vittoria (RG), Südostsizilien.
Rebsorte: 100 % Grecanico.
Landwirtschaft: Biologisch.
Höhe: 230 Meter über dem Meeresspiegel < br/>Bodentyp: Rote Erde, mittlere Konsistenz, aus subapenninischen Sanden, pliozänen Ursprungs und kalkhaltiger Natur, durchsetzt mit Quarzsand und Ton.
Erziehungssystem: Guyot, Spalier.
Rebe Dichte: 5.000 Rebstöcke pro Hektar.
Durchschnittliches Alter der Rebstöcke: 12 Jahre.
Erntezeit: September.
Gärung: spontan in Terrakotta-Amphoren auf den Schalen, mit einheimischen Hefen
Veredelung: Amphore und Flasche.
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