Nix Nivis 75 cl Maison Anselmet
Intensives und lebendiges Strohgelb. Starke Aromen von Zitrusfrüchten und mineralischen Empfindungen. Der Geruchssinn ist in der Jugend zurückhaltend, fast zurückhaltend und explodiert dann im Laufe der Entwicklung entsprechend einer typischen Riesling-Gewohnheit. Heller Gaumen, voller Saft, einladend für die lebendige Säure, die sich zwischen den Geschmacksknospen einschleicht: Der Geschmack erreicht einen Höhepunkt des Kontrasts und verleiht ihm den Geschmack einer exklusiven Mineralität (Feuerstein, Gestein, Granit). Sehr langer Abgang.
Pflanzjahr: 2003
Höhe: 700 m über dem Meeresspiegel
Böden: sandig-lehmig
Pflanzdichte: 10.000 Rebstöcke/ha
Pflanzsystem: Spornkordon
Ertrag pro Hektar: 90 q
Weinbereitung: cremefarben
Reifung: Stahl mit Bâtonnage
Alkoholgehalt: 13 %
Enthält Sulfite.
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