Müller Thurgau Athesis Alto Adige Südtirol DOC 75 cl Kettmeir

REBSORTE: Müller Thurgau
ANbaugebiet: Oberbozener Hügelland
HÖHE: 650 - 700 m. Über dem Meeresspiegel
BODENART: Porphyr-Ursprung, im Allgemeinen locker und teilweise sandig
ERZUGSSYSTEM: Einfache Pergola und Spalier
PFLANZDICHTE: Pergola 3.500 – 4.000 Pflanzen pro Hektar, Spalier 5.000 – 5.500
ERNTEZEITRAUM: Ende September / Anfang Oktober
ALKOHOLGEHALT: 13,00 % vol.
SERVIERTEMPERATUR: 8 - 10 °C
DAUER: 5 Jahre
Enthält Sulfite.

ORGANOLEPTISCHES PROFIL
Strohgelbe Farbe, drückt Aromen in der Nase aus intensiv und zugleich elegant, wobei die Erinnerungen an Wildblumen, weißes Fruchtfleisch und vor allem aromatische Kräuter dominieren. Im Mund zeichnet es sich durch eine „dreidimensionale“ Progression aus, dank Struktur, Säure und aromatischem Reichtum, die die Breite, Länge und Tiefe der Empfindungen verstärken.
SPEISENKOMBINATIONEN
Ideal für alle Gemüse- und Fischzubereitungen , von einfach bis anspruchsvoll, wobei Gewürze und aromatische Kräuter eine Hauptrolle spielen.