Miano DOC Valledolmo Weißer Catarratto 75 cl Castellucci Miano

Weißwein aus Catarratto-Trauben

Gebiet An den Hängen der Madonie auf einer Höhe von 700-900 Metern über dem Meeresspiegel Catarratto. Bäumchen-/Spalier-Erziehungssystem. Durchschnittsalter der Reben 20 Jahre. Guyot- und Sporenschnitt. Traubenertrag pro Hektar 80/100 Doppelzentner Bodentyp sandig, lehmig, mittelstrukturiert, mit alkalischer Reaktion aufgrund des Vorhandenseins von aktivem Kalkstein. Erntezeit Oktober. Weißweinbereitung. Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ° C. Keine malolaktische Gärung durchgeführt. Reifung in Edelstahltanks für drei Monate und in der Flasche für zwei Monate. Typ DOC Valledolmo - Kreis Sclafani - Sizilien. Alkoholgehalt 13 % vol.