LAGUNARE Grillo Sicilia DOC 75 cl Baglio Oro

Es ist die Frucht des Engagements und der Liebe zu unserem Land. Ein reicher und duftender Weißwein mit brackigen und marinen Noten, die typisch für sein Produktionsgebiet sind, die Laguna dello Stagnone, Marsala (TP). Frisch und elegant, passt er perfekt zu Gerichten, die reich an Aromen der mediterranen Küche sind.

Klassifizierung: Sizilien D.O.C.

Produktionsgebiet: C/da Spagnola, Laguna dello Stagnone - Marsala (TP)

Höhenlage: von 15-30 m ü.d.M

Boden: Mittlere Textur mit überwiegendem Sandanteil

Ertrag: 60 Doppelzentner/ha

Pflanzensystem: Gegenspalier, Guyot-Schnitt

Ernte: Ende August, Anfang September

Rebsorte: Grillo 100%

Weinbereitung: Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Kisten. Nach dem Entrappen und einer längeren Kaltmazeration auf den Schalen erfolgt das sanfte und progressive Pressen der Trauben. Es folgt eine langsame thermokontrollierte alkoholische Gärung.

Ausbau: Der Wein reift 4 Monate im Stahltank und mindestens 3 Monate in der Flasche auf der Feinhefe. bevor sie vermarktet werden.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Farbe: Brillantes, helles Strohgelb

Geruch: Fein und elegant mit ausgeprägten Primärdüften und vielfältigen Gemüsenoten.

Geschmack: Trocken und überzeugend mit ausgewogenen Salznoten.

Alkoholgehalt: 13 % vol.

Serviertemperatur: 6-8°C

Gastronomische Kombinationen: Mit Gerichten mit Charakter der mediterranen Küche vorzuschlagen.

Servicezeiten: Mittag-/Abendessen.