La val dei Preti Roero Arneis DOCG 75 cl Matteo Correggia

Rebsorte: Arneis 100 %
Flaschen pro Jahr: 2.200
Boden: Ortschaft La Val Dei Preti. Sandiger Boden (69 % feiner Sand, 4 % grober Sand, 29 % Schluff, 2 % Ton)
Ausrichtung und Höhe: Süden / 270 m über dem Meeresspiegel
Ernte: manuell, Anfang September
Anbau: gegen Spalier
Schnitt: Guyot
Pflanzdichte: 5500 Rebstöcke pro Hektar
Ertrag pro Hektar: 70 hl/ha
Weinbereitung: 70% sanfte Pressung, alkoholische Gärung in Edelstahltanks Stahl niedrige Temperaturen, Schutz vor Sauerstoff; 30 % Mazeration, alkoholische Gärung in Edelstahl bei niedrigen Temperaturen.
Reifung: mindestens 4 Monate in Edelstahl auf der Hefe und 6 Jahre Reifung in der Flasche;
Serviertemperatur: 10-12°
Enthält Sulfite.