Kalýroon Inzolia IG Terre Siciliane 75 cl Vitivinicola Lombardo

Trauben: 100% Inzolia
Produktionsgebiet: C/da Cusatino Caltanissetta
Höhe der Weinberge: 550 Meter über dem Meeresspiegel
Bodentyp: Lehm/Kalkstein mittlerer Textur
Erziehungssystem: Guyot-ausgebildeter Gegenspalier Rebdichte: 3500 Reben pro Hektar
Produktion pro Hektar: 80 Doppelzentner
Erntezeit: Zweite Septemberdekade
Gärtemperatur: 16 °C
Weinbereitungssystem: sanftes Pressen und Weißweinbereitung für 15 Tage
Verfeinerung: 6 Monate im Stahltank, 2 Monate in der Flasche bei kontrollierter Temperatur
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Organoleptisches Profil: elegant und fein mit einer strohgelben Farbe mit einem breiten aromatischen Spektrum, das frische Rosenblüten und Ananasfrüchte harmonisch mit einer Vanillebasis verbindet. Der Geschmack ist angenehm, weich, harmonisch und frisch
Serviertemperatur: 14-16 °C
Pairing: Gerichte auf Fischbasis, mit weißem Fleisch, leichten Käsesorten, Vorspeisen und für alle Aperitifs