Grillo Bio Sizilien DOC 75 cl Urso
Klassifizierung: Kontrollierte Ursprungsbezeichnung
Weintyp: Weiß
Erstes Produktionsjahr: 2022
Produktionsgebiet: Sambuca di Sicilia (AG)
Trauben: 100 % Grillo Jahr der Pflanzung: 2008
Höhenlage: 650 Meter
Bodenart: Tiefschwarzes, reichliches Skelett
Ertrag pro Hektar: 100 Doppelzentner, 2,5 pro Pflanze
Erziehungssystem: Spalier, Guyot
Pflanzendichte: 4.000 Pflanzen pro Hektar
Erntezeit: Erste zehn Tage im September
Weinbereitung: Abbeeren, Kryomazeration für 12 Stunden, Abstich und Gärung bei 16/18 Grad
Gärung : 200 hl Edelstahltanks
Abfüllzeitraum: Ende Januar
Alkoholgehalt: 13,00
Gesamtsäure: 5,90
PH: 3,20
Zucker: 3,70 gr/lt
Reifbarkeit: 2 - 6 Jahre
Maximale Genussdauer: 2 - 5 Jahre.
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