Grillo Bio 100 % DOC Sizilien 75 cl Tenuta Bastonaca

KLASSIFIZIERUNG: Grillo DOC Sicilia
PRODUKTIONSGEBIET: Contrada Bastonaca, Vittoria (RG), Südostsizilien
LANDWIRTSCHAFT: Biologisch
Höhe: 230 Meter über dem Meeresspiegel
TYP BODEN: Rote Erde mittlerer Konsistenz aus subapenninischen Sanden
ERZUGSSYSTEM: Alberello, Grundriss 1,20 x 1,20
PFLANZENDICHTE: 7.000 Rebstöcke pro Hektar
DURCHSCHNITTLICHES ALTER DER REBEN: 10 Jahre
ERTRAG PRO HEKTAR: 60 Zentner
ERNTEZEITRAUM: Ende August, manuelle Ernte in kleinen Kisten
WEINBEREITUNG: Manuelle Traubenauswahl, sanftes Pressen und statisches Absetzen< br />kalt
REIFUNG: 4 Monate in Stahl und mindestens 4 Monate in der Flasche
FARBE: Strahlendes Strohgelb
RAHMEN: Komplex und elegant mit einem Hauch von weißen Blüten, Zitrusschalen und
mineralischen Nuancen< br />GESCHMACK: Breit und anhaltend, mit ausgeprägter Würze und Mineralität
PAARUNG: Caponata mit Gemüse, Meeresfrüchtesalat, erste Gänge mit Fisch, weißes
zartes Fleisch
SERVIERTEMPERATUR: 9 - 11 ° C