Grand Fostò Colli Tortonesi Timorasso DOC 75 cl Vigne Marina Coppi

Produktionsgebiet: Die Trauben stammen ausschließlich von eigenen Weinbergen in Castellania (400 m Höhe), im Herzen des Herkunftsgebiets "Colli Tortonesi“, in einem Gebiet, das traditionell für den guten Weinbau geeignet ist.
Boden: lehmig mit kalkhaltigem Mergel und einem guten Sandanteil.

Trauben: 100 % Timorasso.

Ernte: Besonderes Augenmerk wird auf eine optimale Reife gelegt Von Hand ausgewählt und in 18-20-kg-Kisten geerntet.

Weinbereitungstechniken: traditioneller Klassiker mit leichter Kryomazeration und kalter statischer Dekantierung des Mosts.

Reifung: Gärung bei 16°-18° C mit Ruhe und Verfeinerung auf der Edelhefe für 12 Monate in Tonneaux.

Organoleptische Eigenschaften:

Farbe: Strohgelb von mittlerer Intensität mit deutlichen grünen Reflexen.
Geruch: intensiv, harmonisch mit zarten Noten von gelber Melone und Quitte, zarte olfaktorische Balance mit intensiven pflanzlichen Noten und zarten Anklängen von Löwenzahnblüten.
Geschmack : herzhaft, lebendig und reichhaltig; Sehr komplex mit toller Säure-Salz-Balance, Noten von gelbem Nektarinenpfirsich, wachsender Mineralität mit anhaltenden frischen Empfindungen und sehr fesselnden Zitrusnuancen.
Enthält Sulfite.