Etna Bianco DOC Tenuta San Michele 75 cl 2021 Murgo

Rebsorten
Caricante 60 %, Catarratto und andere Trauben 40 %
Böden
Sand vulkanischen Ursprungs
Durchschnittlicher Ertrag
50 hl/ha
Zucht
Spalier mit Pflanzdichte von 5.500 Pflanzen/ha
Alkoholgehalt
12–13 %Vol.
Fester Säuregehalt
6 g/l
Zuckerrückstände
1 g/l
Farbe
Strohgelb mit zarten grünen Reflexen
Bouquet
Ginsterblüten, Noten von grünen Früchten, zart, fein und komplex.
Geschmack
Mineralisch, frisch, breit, harmonisch, von großer Intensität und Nachhaltigkeit.
Paarungen
Katalanischer Hummer, gegrillter Zackenbarsch, Girgentana-Ziegenkäse mittleren Alters.
Enthält Sulfite.