Einzelne Sorte von Sicily Grillo 75 cl Grottarossa Vinin

Klassifizierung: DOC – SIZILIEN kontrollierte Ursprungsbezeichnung
Trauben: 100 % Grillo
Produktionsgebiet: Zentral-Südsizilien Agrigent – ​​Caltanissetta, zwischen dem Tal der Tempel und den Nisseni-Hügeln
Produktionssystem: Spalier, mit einer Pflanzdichte von 4200 Pflanzen pro Hektar und einem Ertrag von 80 q, auf abwechslungsreichem, überwiegend lehmigem Boden, reich an organischen Substanzen.
Weinbereitung: Abbeeren und sanftes Pressen, gefolgt von statischem Absetzen des Mostes und des Mostes Schalen, Gärung im Edelstahltank, Gärtemperatur 15° C.
Reifung: Lagerung im Edelstahltank, Reifung für drei Monate in der Flasche
Alkoholgehalt: 12,50 % vol.
Gastronomische Empfehlungen: Er passt gut zu rohem Fisch, Risotto oder gereiftem Käse.
Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 8° C zu servieren und eine Stunde vor dem Verzehr zu entkorken, um die ausgewogene Mineralität und Frische hervorzuheben.
Flaschenkapazität : 75 cl Borgognotta