Dore Wein aus Stretch-Trauben 37,5 cl Les Cretes

Rebsorte: weiße, 100 % aromatische weiße Rebsorte.
Boden (Art, Ausrichtung, Höhe): Moränenhang, lockerer, sandiger Hang mit Nordwest- und Südausrichtung. Höhe von 600 bis 950 Metern über dem Meeresspiegel.
Erstes Produktionsjahr: 2000.
Jährliche Flaschenproduktion: 4.000 Flaschen (0,375 Liter).
Anbaufläche, Anbaumethode, Pflanzdichte, Ertrag: Ungefähr 0,5 ha, Guyot- und Gobelet-System; Bepflanzung von 8.000/10.000 Fuß pro Hektar, Reihen in Randeinfassung, Retusche und Freiform. Ertrag 2.500 kg/ha.
Weinbereitung: Trocknung der Trauben am Rebstock, Spätlese, sanfte Ganztraubenpressung, Gärung für 25 Tage bei kontrollierter Temperatur (13 °C). 6 Monate „sur lies“ reifen. Flaschenverfeinerung für 6 Monate.
Sensorische Noten: goldgelb. In der Nase Noten von Eierlikör, Vanillesoße, Honig, aromatischen Beeren, Karamell und getrockneten Aprikosen. Am Gaumen weich, frisch und schmackhaft mit einem langen, fruchtigen Abgang.
Enthält Sulfite.