Chardonnay Alto Adige Südtirol DOC 75 cl Kettmeir

REBSORTE: Chardonnay
ANbaugebiet: Mittelhügel entlang des Etschtals und des Oltreige
HÖHE: 350 - 500 m. Über dem Meeresspiegel
BODENART: Unterschiedlich, hauptsächlich aus Kalkstein mit gutem Skelett- und Tongehalt.
ERZUGSSYSTEM: Teils Pergola, teils Spalier mit Guyot-Schnitt.
PFLANZENDICHTE: 3.000 - 3.500 Pflanzen pro Hektar für Pergola, 5.000 - 6.000 für das Spalier
ERNTEZEIT: Mitte September / Anfang Oktober
ALKOHOLGEHALT: 13,50 % vol.
SERVIERTEMPERATUR: 8 - 10 °C
DAUER: 2/3 Jahre

ORGANOLEPTISCHES PROFIL
Die blasse strohgelbe Farbe erwartet ein zartes und frisches Bouquet mit einem Hauch von reifer goldener Apfel und Banane.
Der Geschmack ist trocken, mit guter Säure, gutem Körper und großem Genuss.
SPEISENKOMBINATIONEN
Hervorragend zu Vorspeisen geeignet, eignet es sich sowohl für delikate Fischgerichte als auch für leicht gewürzte Gerichte weisses Fleisch.