Caeles Catarratto Bio IGT Terre Siciliane 75 cl Firriato

Caeles Catarratto ist ein Wein, der Natur, Respekt vor dem Territorium und Qualität vereint. Nach langen Jahren des Beobachtens und Experimentierens hat Firriato im Weingut Borgo Guarini den idealen Ort für die Züchtung von Catarratto gefunden. Die kalkhaltigen Böden mit dem Vorhandensein von Ton sind durch reduzierte Fruchtbarkeits- und Feuchtigkeitsbedingungen gekennzeichnet. Auch im Weinberg von Catarratto, sowie für das gesamte landwirtschaftliche Anwesen, wird eine Begrünung auf der Grundlage von spontanen Hülsenfrüchten und Getreide praktiziert. Der zertifizierte Bio-Wein Caeles Catarratto entsteht aus der Kombination dieser pedoklimatischen und kulturellen Eigenschaften. Er ist ein anschauliches Beispiel für Wein, der nach einem biologischen Verfahren hergestellt wird, und zeichnet sich durch krautige Nuancen und eine gut artikulierte Struktur mit den fruchtigen Tönen der unberührten Natur aus.