Bianco Di Nera Schaumwein 75 cl Azienda Agricola G Milazzo

Schöne strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Die Nase entfaltet ein reichhaltiges Bouquet, in dem sich die Noten von grünem Apfel und weißer Birne mit leichten würzigen Noten verbinden, die an aromatisches Gemüse erinnern.  Am Gaumen ist er frisch und cremig und offenbart einen hervorragenden Geschmack und Trinkbarkeit.
Jung, frisch, eine elegante Frucht. Bianco di Nera ist der SPITZENDE Milazzo. Unverwechselbarer Aufdruck für unseren kurzen Charmat. Zweite Gärung in unseren Autoklaven für kurze Zeit, um die Aromen und die Weichheit des Glases mit sofortiger Wirkung zu verbessern.
TRAUBEN: Mischung aus Nero Cappuccio, Chardonnay und Inzolia 
BODENTYP: Organisch und ziemlich tieftonig Erde
ERZIEHUNGSSYSTEM: Guyot
SAMMLUNGSZEITRAUM: Ende August - Mitte September
SAMMLUNGSMETHODE: Manuell in 14-kg-Kisten
VINIFIKATION: Sanftes Pressen mit geschlossenen Lungenpressen
REIFE: In Stahl für ca. 4 Monate. Zweite Gärung im Autoklaven (System Martinotti) ALKOHOL: 12 % vol.