Bianco Di Nera Schaumwein 37,5 cl Azienda Agricola G Milazzo

Schöne blasse strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges Bouquet, in dem sich Noten von grünem Apfel und weißer Birne mit leicht würzigen Anklängen verbinden, die an aromatisches Gemüse erinnern. Am Gaumen ist er frisch und cremig und offenbart einen hervorragenden Geschmack und Trinkkomfort.
Jung, frisch, elegant fruchtig. Bianco di Nera ist der prickelnde Milazzo. Unverkennbarer Aufdruck für unseren kurzen Charmat. Zweite Gärung in unseren Autoklaven für kurze Zeit, um Aromen und Weichheit mit sofortiger Wirkung im Glas zu verstärken.

REBSORTE: Mischung aus Nero Cappuccio, Chardonnay und Inzolia 
BODENART: Organischer und eher tiefgründiger Lehmboden
ANBAUSYSTEM: Guyot
ERNTEZEIT: Ende August – Mitte September
WEINBEREITUNG: Sanfte Pressung mit pneumatischen Pressen mit geschlossener Lunge
REIFUNG: In Stahl für ca. 4 Monate. Zweite Gärung im Autoklaven (Martinotti-System)
ALKOHOLISCH: 12 % vol.