Bellifolli Bianco DOC Sicilia 75 cl Valle dell Acate
Produktionsgebiet und Gemeinde: Contrada Biddine Soprana e Sottana, Acate (RG), Ostsizilien
Anerkennung: D.O.C. Sizilien
Bodenart: mittlere Textur, vergoren aus gelbem und weißem Kalktuff
Rebsorten: Insolia, Moscato bianco, Fiano
Erziehungssystem: Spalier, Spornkordon, 5.000 Pflanzen/ha
Ertrag pro Hektar: 9.000 kg
Erntezeitraum: Ende August/Anfang September
Reifung: Stahl für 4 Monate und in der Flasche für 2 Monate
Zehn. Alkoholgehalt: 12,50 %
Farbe: leuchtendes Strohgelb, grünliche Reflexe
Nase: intensiv und anhaltend fruchtig mit Anklängen von Apfel und exotischen Früchten.
Geschmack: voll mit guter Säure, reich an fruchtiger, angenehmer und ausgewogener Nachgeschmack.
Passt zu: Frischkäse, Canapés, Risotto mit Gemüse, Sashimi.
Servieren bei: 10° – 12° C
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