Aquilae Cataratto Terre Siciliane IGP 75 cl CVA

Verkostungsnotizen Farbe: mehr oder weniger intensives Strohgelb mit grünen Reflexen; Nase: öffnet sich mit ausgeprägten und feinen Wahrnehmungen von Apfel, Pfirsich und reifer Birne, um dann auf klare und überzeugende Noten von Akazien-, Besen- und Orangenblüten zu verzichten, die mit mineralischen Nuancen, Mandel- und Kamillenblüten verziert sind; Gaumen: bissig und herzhaft, es gelingt ihm, seine außergewöhnliche Frische mit einer streichelnden, weichen Trinkbarkeit zu kombinieren, die sich als reich an Fruchtfleisch, dynamisch und einhüllend, von wunderschönem Charme und Ausdauer erweist. Eigenschaften: Die faszinierende Hintergrundmineralität, kombiniert mit einer sehr ausgeprägten fruchtigen und blumigen Textur, macht diesen Wein vital und befriedigend, sehr angenehm zu trinken und von großer Vielseitigkeit; Speisenempfehlung: Es wird ein guter Begleiter zu einem Teller Fusilli mit Jakobsmuscheln sein. von leckerer Lasagne mit Meeresfrüchten, von Pappardelle mit Scampi; auch hervorragend zu gedünstetem Hummer, gedünstetem Seeteufel, Zackenbarschsteak mit feinen Kräutern. Erfolgreiche Kombination mit Garnelen- und Gemüsefleischbällchen und paniertem Tintenfisch.