Annette Bianco Catarratto 75 cl Tenute Cuffaro

Trauben: 100 % Catarratto Bianco Lucido
Farbe: Weiß
Produktionsgebiet: Provinz Agrigento
Alkoholgehalt: 11,5 12 %
Weinbereitung und Reifung: Die Trauben werden geerntet In der 3. Augustwoche werden die zerkleinerten Trauben nach dem Abbeeren für 3 Stunden bei einer Temperatur von 8-10 °C kalt mazeriert.
Der gewonnene Most wird kalt dekantiert und nach der Klärung bei einer Temperatur von 12-14 °C vergoren.
Nach der Gärung wird der Wein in luftdichte Tanks umgefüllt, wo der Restzucker in CO2 umgewandelt wird und so die Perlage definiert.

Beschreibung: Brillante strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.
Die Nase ist überraschend, elegante Noten von weißen Wildblumen wechseln sich mit Apfelfrucht- und Zitrusnoten ab.
Er besticht durch seine Eleganz am Gaumen mit der feinen Perlage.
Natürlicher Sekt. Perfekt ohne Zugabe von Kohlensäure, als Aperitif, aber auch zu anspruchsvollen Gerichten.

So servieren: Die beste Serviertemperatur liegt bei ca. 7-8° C