AMMÀRI Sparkling White 75 cl Baglio Oro
Klassifizierung
Terre Siciliane IGT
Rebsorte
Mischung einheimischer sizilianischer Reben
Weinbereitung
Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Kisten.
Nach dem Abbeeren und einer längeren Kaltmazeration auf den Schalen erfolgt die sanfte und progressive Pressung der Trauben.
Es folgt eine langsame, thermokontrollierte alkoholische Gärung.
Reifung
Der Wein reift 2 Monate lang auf der Edelhefe in Stahltanks. Anschließend erfolgt die Passage im Autoklaven für 30 Tage (kurz Charmat).
Alkoholgehalt
12 % vol
Serviertemperatur
8-10° C
Gastronomische Kombinationen
Ideal als Aperitif, hervorragend zu Meeresfrüchten und Schalentieren.
Vielleicht gefällt Ihnen auch
Tap to zoom
