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Alico Inzolia Chardonnay Terre Siciliane IGP 75 cl CVA
- Typ: weiß - Terre Siciliane IGP
- Rebsorte: 75% Inzolia - 25% Chardonnay
- Produktionsgebiet: Canicattì, Naro, Racalmuto, Cattolica Eraclea, Palma von Montechiaro, Favara und Siculiana (Agrigento)
- Bodentyp: Schlick - sandige Böden, mittlere Mischung mit alkalischer Reaktion aufgrund von aktivem Kalkstein
- Höhe: ab 200 m. auf 600 m.
- Durchschnittsalter der Reben: 12/15 Jahre
- Trainingssystem: hauptsächlich Spalier, mit erneuerbarem und angesporntem Cordon-System
- Pflanzen für Hektar : 4000 - 5000
- Ertrag pro Hektar: 10 t.
- Ernte: September
- Gärung: in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ° C für 15 Tage <
Artikel zuletzt in einem Warenkorb am: 10.08.2021
Verkostungsnotizen Farbe: Strohgelb mit Grüntönen; Nase: öffnet sich mit intensiven Noten von reifen weißen und gelben Fruchtfleischfrüchten und entwickelt sich dann zu klaren Noten von Akazie, Besen und Orangenblüten. Die mineralischen Akzente, die das Gebiet unterstreichen, sind bedeutend; Gaumen: von der langen Ausdauer bis zum Geschmack für Saftigkeit und Frische. Diese Kombination von Sorten verstärkt die für die beiden Rebsorten typischen breiten und eigenartigen Aromen mit einer eleganten Struktur, die eine unvergleichliche Qualität von Frische und Mineralität verbessert. Speisenempfehlung: Nicht zu vergessen seine mineralische Natur, es ist auch ein Weiß als Aperitif, um Vorspeisen mit hellen Aromen zu kombinieren. Aber gerade bei Meeresfrüchtegerichten kann es Wunder hervorrufen: Ideal zu Schalentieren, Pfeffermuscheln, Seeigeln und Tintenfischsalat; auch gut auf Pasta, immer marine und weiß. Bevorzugen Sie für die zweiten Gänge die Intensität der klaren und duftenden Aromen der frittierten Lebensmittel.
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