A'mami 75 cl Vivera

Es war der erste in unserem Keller abgefüllte Wein. Ein Weißwein, der aus der Idee entstand, das Gebiet von Corleone und Ätna zusammen zu vereinen. Der Ursprung des Namens ist "A Mami", "A Mamma", denn dieser Wein ist Mama Armida gewidmet. Es ist nur dem Erbe der Weinberge und dann der gemeinsamen Arbeit meiner Mutter und meines Vaters zu verdanken, wenn wir dies heute tun schöne Arbeit. Ohne die Weinberge der Mutter, ohne diese Herkunft und die als Kinder erlebten Ernten hätte es vielleicht nie Wein gegeben. Die Hingabe des Weines an die Mutter ist also nicht nur von Herzen, sondern total.
Wir wollten einen eleganten und weichen Wein kreieren, der gleichzeitig voller Energie und Dynamik ist, genau wie sie: Mamma Armida, geboren in Corleone, zog aus Liebe zum Ätna (hier das Wortspiel mit "Love me"). Dieser Wein möchte also zwei sehr unterschiedliche Gebiete vereinen: Aus Corleone, Distrikt Solicchiata, nehmen wir den Chardonnay, der dem Wein eine breite Palette von eleganten Aromen verleiht, kombiniert mit der für diese Rebe typischen Weichheit und Rundheit, während der Carricante vom Ätna eine enorme Frische verleiht , Mineralität. In der Nase jagen sich die Düfte; Am Gaumen weicht der Eingang des Chardonnay der Sauberkeit und Vertikalität des Carricante, der ihn reinigt und um einen weiteren Schluck bittet.