Zabù Nero d'Avola DOC 75 cl Cantina Cellaro

VIELFALT: Nero D'Avola;
FARBE: Rot;
PRODUKTIONSGEBIET: Sambuca di Sicilia, AG;
WEINBERGE: Unsere Weinberge liegen an den steilen Hängen der Sambuca-Region Sizilien, wo sie den Arancio-See überblicken und die besten Bodenbedingungen vorfinden, um einen wunderbaren Ausdruck einer hochwertigen Traube voller Fruchtigkeit und aromatischer Struktur zu schaffen.
Weinbereitung: Die Mazeration erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Das Umpumpen erfolgt alle 4 Stunden, die Mazeration dauert 10/12 Tage. Die Pressung erfolgt sanft, um die Extraktion grüner und bitterer Tannine zu vermeiden. Der Wein reift in Edelstahltanks.
SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN: Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, transparent. Intensiv mit einem Hauch von Balsamico-Kräutern, roten Früchten und blumigen Noten. Warm, gute Nachhaltigkeit.
PASST ZU: Passt perfekt zu ersten Gängen, Nudeln mit Fleischsoße, Auberginen-Caponata.
SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C;
Vol. 13 %.
Enthält Sulfite.