Valpolicella Classico Superiore DOC 75 cl Vigneti di Ettore
Handverlesene Trauben aus unseren Weinbergen am Hang im Negrar-Tal: Höhe von 200 bis 450 Metern. Durchschnittsalter der Weinberge 15/20 Jahre.
Gut durchlässiger Boden mit guter Kalksteinversorgung.
Traditionelle Valpolicella-Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella und andere kleinere einheimische Sorten. Als Erziehungssystem dient die Pergola Veronese mit einer Pflanzdichte von ca. 3.500 Rebstöcken/ha.
13,5 % vol.
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