Torrette Superiore Valle d Aosta DOP 75 cl Les Cretes
Rebsorte: Petit Rouge 100%
Jahresproduktion: 12.000 Flaschen.
Weinbereitung: Entrappung der Trauben, 8-tägige Gärung im Edelstahl bei einer Temperatur von 26 °C, mit täglichem Umpumpen . 8 Monate im Edelstahltank und 6 Monate in der Flasche gereift.
Sensorische Noten: Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase blumig (welke Rose, Veilchen) und fruchtig (Sauerkirsche). Am Gaumen erscheinen die gleichen Geruchsnoten, begleitet von einer unerwarteten Frische und einer lebendigen Mineralität.
Serviertemperatur: 16/18 °C
Paarungen: Mocetta, Almfontina, traditionelle Gerichte aus dem Aostatal Favò, Valpellinentze Suppe.
Enthält Sulfite.
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