Syrah Valle d'Aosta DOP 75 cl Les Cretes
Rebsorte: rot, 100 % Syrah.
Jahresproduktion: 10.000 Flaschen.
Weinbereitung: Entrappen gekühlter Trauben, 12-tägige Gärung in Edelstahl bei einer Temperatur von 24 °C, mit täglichem Umpumpen. Reifung für 12 Monate in 300 l französischen Eichenfässern. Flaschenverfeinerung für 6 Monate.
Sensorische Noten: Rubin, mit Granatnuancen. In der Nase leicht würzig und geröstet mit Beerennoten. Am Gaumen fein und komplex, herzhaft und frisch. Langer, fruchtiger Abgang mit weichen Tanninen.
Serviertemperatur: 17/18 °C
Empfohlene Paarungen: Entenbrust mit Orange, Pariser Schnecke, Tagliatelle mit Wildschweinragout.
Enthält Sulfite.
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