Syrah IGP Terre Siciliane Bio 75 cl Bagliesi
PRODUKTIONSBEREICH: Contrada Cammuto - Naro (AG).
Sorte: Syrah.
Ausbildungssystem: Spalier.
Schnittsystem: Spornkordon.
ERTRAG PRO HEKTAR: 80 Doppelzentner.
BEGINN DER WEINLESE: Dritte Septemberdekade.
VINIFIKATION: Handverlesene Trauben, Thermovinifizierung, 10 Tage Mazeration, sanftes Pressen.
GÄRTEMPERATUR: 28-30° C.
WEINNAME: Syrah IGP Terre Siciliane.
Reifung in französischen Eichenfässern von 30–50 Hektoliter für 6–8 Monate.
FARBE: Granatrot.
GERUCH: Harmonisch, ausgewogen und lang anhaltend.
GEMACHT: Samtig und weich, hat einen anhaltenden Nachgeschmack mit einem Hauch von Lakritze.
GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN: Bei einer Temperatur von 18-20° C serviert, passt es gut zu
sehr raffinierten Speisen, vorzugsweise zu gegrilltem rotem Fleisch und gereiftem Käse.
Enthält Sulfite.
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