Summus Toscana IGT 12 lt Banfi

BESCHREIBUNG
Ein intensiver und tiefer Supertuscan, der das Potenzial der drei Reben, aus denen er besteht, hervorragend widerspiegelt.
Wein, der sich durch sortentypische Aromen auszeichnet; Die intensiven fruchtigen Düfte werden von Noten von Marmelade, Gewürzen, Pfeifentabak und Kaffee begleitet. Imposante Struktur, mit wichtigen, aber süßen Tanninen.
VIELFALT
Cabernet Sauvignon 60 %, Sangiovese 33 % – Syrah 7 %
TECHNISCHE HINWEISE
Boden: verschiedene Arten, mit sandigen, lehmigen Sedimenten mit reichlich und gut durchlässigen Kieselsteinen und lehmigen Kalksteinböden, die dazu neigen, Feuchtigkeit zu speichern.
Erziehungssystem: Spornkordon – Banfi-Setzling
Pflanzdichte: 4200 cp/ha.
Ertrag pro Hektar: 60 q/ha.
Gärung: bei kontrollierter Temperatur (25-30°) in kombinierten Stahl- und Horizon-Fässern aus französischer Eiche
Reifung: in 350 Litern französischen Eichenfässern für ca. 24 Monate.
Alkohol: 14,5 %
Empfohlene Serviertemperatur: 16-18°C.
Enthält Sulfite.