Sortenreiner sizilianischer Syrah 75 cl Grottarossa Vini

Klassifizierung: DOC – SIZILIEN kontrollierte Ursprungsbezeichnung
Trauben: 100 % Syrah
Produktionsgebiet: Zentral-Südsizilien Agrigent – ​​Caltanissetta, zwischen dem Tal der Tempel und den Nisseni-Hügeln
Produktionssystem: Spalier, mit einer Pflanzdichte von 4200 Pflanzen pro Hektar und einem Ertrag von 110 qm, auf abwechslungsreichem, überwiegend kalkhaltigem Boden, reich an organischen Substanzen.
Weinbereitung: Entrappen und sanftes Pressen, gefolgt von 10-15 Tagen Verweilen auf dem Rebstock Schalen, malolaktische Gärung im Edelstahltank, Gärtemperatur 28°C.
Reifung: Lagerung im Stahl bis Mitte März, Reifung drei Monate in der Flasche
Alkoholgehalt: 13,00 % vol.
Gastronomische Kombinationen: Passt gut zu italienischen Vorspeisen, Nudelgerichten und allgemein zu den vielfältigen Vorschlägen der mediterranen Küche. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 16°C zu servieren und einige Minuten vor dem Verzehr zu entkorken, um die Frische und das spritzig-saftige Getränk zu verstärken.
Flascheninhalt: 75 cl Borgognotta