SCIULÈ Frappato Terre Siciliane IGT 75 cl Baglio Oro

Ein lebhafter und ausgewogener Wein, der durch seine Vielseitigkeit und Anmut überrascht. Aufgrund seiner Frische und seines betörenden Bouquets ideal für einen Aperitif.
Klassifizierung: Terre Siciliane IGT
Produktionsgebiet: C/da Musciuleo in der Gemeinde Marsala.
Ost/West-Ausrichtung

Höhenlage: 100 m über dem Meeresspiegel Klima: gemäßigt, warm mediterran Boden: schluffig-lehmig Traubenertrag/ha: 60-80 Doppelzentner Tränkesystem Bepflanzung: Gegen- Spalier, mit Guyot-Schnitt
Alter der Weinberge: 20 Jahre
Pflanzendichte: 4400 Pflanzen/ha
Ernte: Erste Septemberdekade (2 Ernten)
Rebsorte: 100 % Frappato
Weinbereitung: Die Ernte erfolgt manuell in den kühlsten Stunden des Tages. Nach dem Entrappen, Die Trauben werden bei kontrollierter Temperatur mazeriert. Dann beginnt die alkoholische Gärung (18/25 Tage), gefolgt vom Abstich.

Verfeinerung: Der Wein reift zunächst in Stahl, gefolgt von einer Passage in Eichen- und Kirschholz für etwa 6 Monate, um dann in der Flasche zu vervollständigen 

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe: Rubinrot mit leuchtend violetten Reflexen Geruch: Starke blumige und fruchtige Noten, die an Veilchen und
schwarze Kirschen erinnern.
Geschmack: Frisch, fein , und ausgewogen
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Gesamtsäure: 5,4 g/l
Serviertemperatur: 16-18° C
Gastronomische Kombinationen: Ideal zu Wurstplatten u Käse, aber auch zu zweiten Gängen auf Basis von weißem Fleisch.