Schioppettino di Cialla 75 cl Ronchi di Cialla

WEINHERSTELLUNG
Beim Produzenten. Längere Mazeration für 4-5 Wochen; einheimische Hefen; zweimal am Tag umpumpen.
Reifung in französischen Eichenfässern für 14–18 Monate und weitere 30–36 Monate Verfeinerung in der Flasche.
Mögliche Reifung beim Käufer: 20–25 Jahre. Bestimmte Jahrgänge kommen im Crescendo viel später an.

GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGES
Valle di Cialla in der Gemeinde Prepotto (Udine) – Friaul.

WEINBERG
Cjastenet; Ha.3,00; SSW-Exposition; Höhe m. 150-200; Roncjs; Ha.0,56; Hanglage; SSE-Exposition; Höhe m. 165-180; Eigentum.
Durchschnittsalter der Rebstöcke: 50 Jahre.

TRAUBEN, AUS DENEN ES HERGESTELLT WIRD
Schioppettino.

ERNTE
Manuelle, ausgewählte Weinlese. Erntezeit: zweite Oktoberhälfte.

BODEN: Eozäner Mergel und Mergelsandstein, abwechselnd mit Karbonatblöcken.
FARBE: Trockenes Rot.
DUFT: Bouquet von außergewöhnlicher Eleganz und Persönlichkeit . Die deutlichsten Empfindungen sind weißer Pfeffer und kleine rote Früchte, Johannisbeeren und Brombeeren, faszinierende Balsamico- und Unterholznoten.
GESCHMACK: Herzhaft und voll, mit fruchtigen Empfindungen, ausgeglichen durch Mineralität; Das tragende Tannin ist duftend und gut ausgereift.
Obwohl es sich um einen Wein mit guter Struktur handelt, hat er eine raffinierte und fast seidige Ausgewogenheit; es ist barock, aristokratisch, von großer Eleganz und langlebig; voller Charakter und Rasse. FARBE: Trockenrot.

TEMPERATUR: 18°C.

Enthält Sulfite.