Sangue del Diavolo Raboso DOC Piave 75 cl Ca di Rajo

Sangue del Diavolo Raboso del Piave ist ein strukturierter Wein mit kräftigen Tanninen und einer angenehmen Säure, gemildert durch samtigere Noten von Kirsche und reifen Pflaumen. Er wird zu 10 % aus getrockneten Trauben hergestellt und reift 24 Monate lang sowohl in Fässern als auch in Barriques. In der Nase weichen Kirsche und wilde Brombeere Zimt, Tabak und Veilchen. Im Mund sorgt der Geschmack, begleitet von einer angenehmen Säure und einem guten Alkoholgehalt, für einen langen und angenehmen Nachgeschmack.
NAME: DOC Piave;
SORTE: Raboso 100 %;
ERNTE: Ende Oktober;
HERSTELLUNGSTECHNIK: 90 % der Trauben sind am Rebstock überreif, 10 % werden 40 Tage lang im Obstraum getrocknet;
WEINBEREITUNG: Mazeration für 20/25 Tage in Holzfässern; VERFEINUNG: 36 Monate in 12-hl-Holzfässern für die am Rebstock unreifen Trauben, 24 Monate in Barriques für die im Obstkeller getrockneten Trauben;
SERVICE-TEMPERATUR: 18-20°C;
Vol. 14 %.
Enthält Sulfite.